Dưa lưới được biết đến là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Nhưng để lựa chọn được một quả dưa lưới ngon là điều không phải ai cũng biết. Trong bài viết hôm nay, priyaring.com sẽ mách bạn cách chọn dưa lưới ngon, đúng chuẩn.
I. Dưa lưới có mấy loại?
- Dưa lưới ruột vàng: Vỏ ngoài của dưa có màu xanh đậm, bên trong đan xen một lớp vân trắng dày đặc như mắt lưới. Theo kinh nghiệm của người trồng dưa lưới, dưa có nhiều gân trắng thì ngọt hơn. Quả dưa có phần cùi màu cam đẹp, người ta thường ăn cả cùi, bỏ hạt.
- Dưa lưới ruột xanh: Vỏ có màu nâu, vỏ có nhiều đường gân màu trắng xám đan xen thành nhiều lớp. Thịt dưa càng xanh thì ruột dưa càng gần với ruột dưa (gần vị trí quả dưa) và thịt dưa càng nhạt.
II. Cách chọn dưa lưới ngon
1. Hình dáng
Quả dưa lưới thường có hình tròn hoặc bầu dục. Dưa hình bầu dục phổ biến hơn. Tránh những quả có đầu và thân nhọn vì nó không hút đủ nước và ánh sáng trong quá trình sinh trưởng. Nên chọn quả tròn khi mua.
2. Các vân lưới trên quả dưa
Trên vỏ dưa có nhiều vân lưới, có thể dùng tay sờ vào. Vân lưới trên dưa càng rõ thì quả càng già. Những đường vân này có màu xám hoặc vàng nhạt chứng tỏ dưa đã chín. Vân càng sâu thì cảm giác sần sùi và quả dưa càng ngọt. Những quả có ít đường vân và sờ không thấy rõ độ thô nghĩa là dưa chưa đủ chín, ăn sẽ bị nhạt.
3. Xem cuống dưa
Ngoài ra, khi mua dưa cần quan sát phần cuống dưa, nên chọn những quả không có cuống hoặc có vết lõm hình tròn ở phần cuống. Bởi những quả dưa lưới này đã chín, ăn ngọt và giòn hơn. Không nên chọn mua những quả dưa phần cuống xanh vì hầu hết những quả này đều chưa đủ chín để có vị ngọt, thơm.
4. Xem vỏ dưa
Dưa ngon có đường vân nổi lên và ấn nhẹ vào vỏ dưa có độ đàn hồi. Không nên chọn những quả cứng, vỏ nhẵn bóng, vì những quả này còn non, không có vị ngọt và thơm ngon. Ngoài ra, không nên chọn những quả đã lâu để thu hoạch và có vết thâm, bầm trên vỏ.
5. Mùi thơm
Vì dưa lưới chín có mùi thơm rất đặc biệt, bạn có thể đưa lên mũi ngửi. Dưa ngon, ngọt, mỏng, nhiều thịt, có vị ngọt và thơm nhẹ. Nếu bạn không ngửi thấy có nghĩa là dưa xanh sẽ bị nhạt, không ngon.
6. Trọng lượng
Khi cầm hai quả dưa có kích thước tương đương nhau, quả nặng hơn thì giòn và ngọt hơn. Quả dưa cầm trên tay có cảm giác tương đối nhẹ, vì nước bên trong ít hơn, vị sẽ tương đối nhạt. Vì vậy, bạn nên chọn quả dưa có cảm giác cứng và nặng tay.
III. Cách bảo quản dưa lưới
Nếu dưa chưa chín, bạn nên để ở nơi thoáng mát và cho vào tủ lạnh khi dưa chín. Không nên cất dưa vào tủ lạnh ngay vì mùi của quả có thể ảnh hưởng và làm nhiễm khuẩn các thực phẩm khác.
Khi dưa chín, bạn cho vào túi ni lông và để vào ngăn bảo quản hoa quả của tủ lạnh. Không nên gọt vỏ dưa trước khi cho vào tủ lạnh, nếu không dưa sẽ bị nhũn, khô, mềm và không còn độ giòn, ngon.
IV. Lợi ích tuyệt vời từ dưa lưới
1. Tốt cho mắt
Dưa lưới rất giàu axit folic và vitamin B, cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Trên thực tế, thiếu axit folic có thể khiến thai nhi chậm phát triển, tăng nguy cơ mắc bệnh não, dị tật bẩm sinh và thấp còi ở trẻ. Lutein và zeaxanthin trong dưa rất cần thiết cho sức khỏe của mắt, thiếu lutein và zeaxanthin có thể dẫn đến thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
2. Ngăn ngừa ung thư
Dưa lưới là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa polyphenol giúp ngăn ngừa ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch.
3. Tốt cho tim mạch
Do có đặc tính làm loãng máu nên dưa lưới cũng rất giàu adenosine có lợi cho tim. Điều này ngăn ngừa máu đông trong hệ thống tim mạch. Vitamin C ngăn ngừa xơ cứng động mạch, trong khi axit folic giúp ngăn ngừa các cơn đau tim có thể xảy ra.
4. Giúp giảm cân
Chất xơ rất hữu ích cho việc giảm cân vì nó thường ở trong dạ dày của bạn lâu hơn các loại thực phẩm khác và giúp bạn cảm thấy no. Quá trình tiêu hóa chậm này có thể khiến bạn không ăn quá nhiều.
5. Hỗ trợ trong việc cai thuốc lá
Dưa lưới rất tốt cho những ai muốn bỏ thuốc lá. Điều này là do các khoáng chất và chất dinh dưỡng có trong dưa giúp người hút thuốc chống lại cơn nghiện thuốc lá và cai nicotine. Ngoài ra, nó còn bổ sung lượng vitamin A bị hao hụt của cơ thể do hút thuốc lá dai dẳng, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng hơn.
6. Tăng cường hệ miễn dịch
Dưa lưới rất giàu vitamin c và vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích các tế bào bạch cầu trong cơ thể. Là một chất chống oxy hóa mạnh, vitamin C cũng có hiệu quả chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do này có thể làm hỏng da và dẫn đến lão hóa sớm.
7. Làm đẹp da
Ăn dưa lưới vào buổi sáng giúp cơ thể giải độc và điều hòa tốt hơn. Chất zeaxanthin trong dưa cũng bảo vệ da khỏi tia UV. Ngoài ra, hamigua còn là nguồn thực phẩm cung cấp β – carotene, axit folic, kali, vitamin C và vitamin A – giúp bạn cải thiện làn da của mình và trông trẻ hơn, khỏe mạnh hơn.
8. Giảm căng thẳng
Theo các nhà nghiên cứu Pháp, enzyme super oxid dismutase (SOD) trong dưa lưới có thể là một dấu hiệu cải thiện tình trạng căng thẳng về thể chất và tinh thần. Nó kích thích cơ thể sản sinh ra các kháng thể giúp giảm tỷ lệ cholesterol xấu, chống xơ cứng và giúp giảm cân. β-carotene được chuyển hóa thành vitamin A, rất quan trọng đối với thị lực, sức khỏe của da và màng nhầy. Vì vậy, một vài lát dưa hoặc một ly nước ép dưa sẽ giúp bạn có một buổi sáng tốt lành.
Hy vọng với các cách chọn dưa lưới ngon mà chúng tôi chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn thành công trong việc lựa chọn những trái ngon, ngọt. Tiếp tục truy cập vào trang web để cập nhật thêm nhiều kiến thức, mẹo hay cuộc sống nữa nhé!